Вентиляция в кальянной

Основной задачей, которую должна выполнять вентиляция в кальянной — это быстрое и эффективное устранение табачного дыма из помещения. Дым при курении не безопасен, превышение допустимой концентрации вредных веществ, может стать причиной ухудшения самочувствия присутствующих и персонала. Для обеспечения оптимального микроклимата целесообразно предусмотреть принудительную приточно-вытяжную систему вентиляции.

Вытяжка для кальянной отводит задымленный воздух из залов для посетителей. За поступление свежего воздуха с улицы отвечает приточная установка. Она должна быть надежной, работать максимально бесшумно, гармонично вписываться в имеющиеся интерьеры и исключать образование сквозняков. Это позволит создать комфортный микроклимат.

Вентиляция в кальянной проектируется индивидуально, поскольку у каждого типа помещений свои особенности. Условно курительные комнаты делятся на две группы:

  • обособленные, полностью отдельные помещения, в которых только курят кальян;
  • изолированные комнаты, оснащенные специальным оборудованием и находящиеся на территории торгового, развлекательного заведения.

Выполним расчет, проектирование и монтаж вентиляции в кальянной под ключ

Подберем оптимальное техническое решение, спроектируем систему и осуществим запуск, наладку вентиляции

Все работы выполняются на основании рабочей схемы и по проекту на основании СНИП, СП

Ошибки при проектировании вентиляции в курительных комнатах

Вентиляцию курительных обустраивают для оперативной подачи свежего воздуха и одновременного удаления дыма из комнат. При проектировании систем нужно будет исключить следующие ошибки:

  • Вытяжка имеет высокую мощность, но свежие массы все равно подаются очень медленно. Часто во время закладывания проектов конструкций очистки и фильтрации смотрят на скорость отведения дыма, но игнорируют способность рабочих систем создавать адекватные условия для притока. Новые воздушные массы должны соответствовать по объему удаленному из помещений ранее потоку. В итоге давление в курительной резко упадет, посетители могут начать жаловаться на слабость, чувство заложенности, звон в ушах. Это создаст крайне некомфортные условия пребывания в помещениях, обеспечит заведению негативный имидж. Поэтому в ходе проектирования помещений следите за балансом между отведенных и поступивших в комнаты масс. Многое будет зависеть от грамотности расчетов.
  • Применение просто мощной вытяжки. Они считают, что текущего уровня производительности достаточно в принципе. Это неправильно, поскольку сложный химический состав дыма от кальяна включает целый перечень токсичных веществ. Обмен воздуха должен производиться с учетом санитарных, гигиенических норм, иначе условия пребывания в помещениях будут просто не безопасными.

Обычно вентиляция для курительной монтируется в готовых зданиях. Схема одновременного проектирования постройки и помещения для кальянной более правильная, но на практике предполагает определенные сложности в реализации. Создается проект с оптимальными условиями для переделки текущих условий. Он учитывает особенности интерьера, функциональные возможности и требуемый воздухообмен.

Схемы организации воздухообмена в кальянной

В первой схеме задействуется оборудование с мощным контуром вытяжки, приточной вентиляцией. Общие требования к производительности высокие, это от нее зависят показатели теплообмена.

Во втором хватает производительной вытяжки. Притоки идут за счет установленной общеобменной вентиляционной системы. Важный момент: зонирование залов для курящих и некурящих посетителей приводит к уменьшению скорости работы вентиляционной системы. Для создания качественной системы воздухообмена придется создавать завесы и другие конструкции для дополнительной очистки воздуха.

Для кальянных комнат, которые находятся в постройках жилого, административного назначения на первом этаже, действуют особые требования. Вытяжка должна выводиться выше кровельного конька, чтобы исключить проблемы с проверками Роспотребнадзора и самими жильцами. Если будет обнаружено нарушение, ошибку придется устранять.

Задайте вопрос нашим менеджерам

+7 (495) 374-74-69

ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ

    КОНТАКТЫ

    г. Москва, Холодильный переулок, 3к1с3

    Телефон: +7 (495) 374-74-69

    Есть ли у Вас возникли вопросы в расчетах и стоимости работ, отправьте нам заявку сейчас, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

    Типы вентиляции в кальянной

    1. Смешивание разного воздуха. Приток попадает в курительную, смешивается с тем, который уже есть в комнате. Постепенно падает концентрация токсичных, опасных для самочувствия веществ.Для подачи, вывода отработки применяют вентрешетки и потолочные диффузионные установки. Такая рабочая вентсистема в кальянной гарантирует равномерное распределение. Недостаток заключается в ограничениях по производительности. Мощностей проекта не всегда достаточно для комнат с сильной задымленностью.
    2. Вытеснение. Вытесняющая автоматизированная вентсистема функционирует по совершенно иному принципу.
      Приток сначала равномерно поступает через вентотверстия на уровне напольных поверхностей. Затем он подается наверх, начинает вытеснять отработку через решетки вентиляции в потолочном пространстве.

    С учетом используемого типа вентиляции курительной определяется возможность функционирования в условиях повышенных нагрузок. Преимущество вытесняющих систем: при равных параметрах кратности воздушного обмена качество очистки будет заметно выше.
    При оборудовании вентиляционного проекта кальянной нужно избегать таких ошибок:

    • Нарушение оптимальных показателей баланса между отведенным и заведенным воздухом. Неправильно рассчитанная, спроектированная система создает сильную степень разреженности в залах, в результате образуются сквозняки.
    • Отсутствие вентиляции. Это вызывает серьезный дискомфорт у посетителей и персонала, может создавать реальные угрозы для здоровья, жизни. Также нарушаются санитарные нормы.

    Чтобы правильно рассчитать объемы притока чистого воздуха, учитывайте объемы помещения, среднее число посетителей.

    Типовые варианты системы вентиляции в кальянной

    Рассмотрим принципы оснащения современных кальянных вытяжными и приточными автоматизированными вентиляционными системами.

    Первый тип – это принудительная вытяжка с естественным способом притока воздушных масс. По причине отсутствия баланса в притоке и вытяжке зимой за счет открывания-закрывания дверей температура может снижаться. Другой негативный момент – образуются сквозняки. Это приводит к снижению комфортности посетителей и персонала.

    Второй тип – вытяжная и приточная системы по отдельности. Калорифер может быть электрическим либо водяным. Сама вытяжка с вентилятором работает полностью автономно. Минус схемы – необходимость постоянно прогревать значительные объемы воздуха, а это дополнительные расходы. Но если оборудовать устройства эффективной автоматикой, возможно плавно управлять системой. Это гарантирует экономию энергии и комфортные условия для посетителей.

    Третья схема – комбинированная вентиляция высокой мощности с рекуператором. Благодаря наличию рекуператора, возможно сохранение энергии тепла и экономия до двух третей энергии на нагреве приточных холодных воздушных масс. Отработанные и уже подогретые воздушные массы проходят по выделенным каналам теплового обменника, в процессе отдают тепловую энергию приточным. В итоге охлажденный поток забирается извне, выбрасываются на улицу, а тепло остается внутри кальянной.

    Контактный телефон

    Пн-Вс: 09:00 - 19:00

    +7 (495) 374-74-69
    Форма заявки

      Расчет вентиляции в кальянной и курительных комнатах

      Приток чистого воздуха на каждого человека согласно действующим стандартам должен быть:

      • 35-50 кубометров за час в слабо задымленных помещениях;
      • 85-180 кубометров, если дыма много.

      Сотрудники ресторана не будут сами регулировать работу оборудования с учетом активности посетителей. Для оптимизации затрат на электроэнергию и создания комфортных условий пребывания в помещениях работу оборудования нужно будет автоматизировать. Датчики установки будут реагировать на изменения текущих параметров среды и подстраиваться.

      Чтобы курильщикам кальяна в заведении было комфортно, поступающие массы воздуха должны прогреваться до заданных температур. Особенно актуален этот момент в холода. Систему обязательно оборудовать обогревом. Расчетная формула:

      М=ОБ*0,36*Т/1000

      • М – мощность в Вт;
      • ОБ – объемы воздушной смеси, пропускаемый элементом нагрева, измеряется в кубометрах за час;
      • 36 – общепринятая единица тепловой емкости.
      • Т – сведения по росту температурных параметров воздуха, который уже поступил в помещение.

      За выведение и подачу воздушных масс отвечают потолочные установки-диффузоры с решетками. Преимущества конструкции состоят в размещении устройств притока в потолочном пространстве и их удалении от сервисных клиентских зон.